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Reviro con huevos fritos – Receta

Compartiendo en la Comunidad Mbya Guaraní un tradicional plato de la culinaria de la región guaraní.

septiembre 24, 2021

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Ingredientes para 6 personas

-1 kilo harina común.
-2 cucharadas aceite de maíz.
-2 cucharadas sal.
-1 huevo.
-Aceite para la cacerola.
-3 vasos agua natural.

Pasos

1-Colocar en una fuente el kilo de harina y las cucharadas de aceite.

2-Mezclar.

3-Agregar el agua natural.

4-Agregar el huevo

5-Mezclar bien hasta que quede una masa floja.

6-Colocar aceite en la cacerola, si es de hierro mejor.

7-Colocar dentro la masa y llevar a fuego moderado amasando con la pala de madera.

8-Así va quedando dejándolo reposar entre mezcla y mezcla.

9-Se va dorando de a poco y golpeando con la cuchara de madera.

10-Caliente se sirve colocando un huevo frito por encima con la yema crudita. Se come mezclando de a poco con la cuchara.

11-También se puede comer con un rico mate o mate cocido caliente, el secreto es comerlo recién hecho.

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